Gastronomia

Gastón Acurio lleva Perú al mundo

Gastón Acurio lleva Perú al mundo

La cocina peruana está de moda y no es novedad. Ese posicionamiento global en gran parte es gracias a Gastón Acurio, un chef con mirada y expectativas altas. Creador de la cadena Astrid & Gaston y La Mar, con 7 locales dispersos en el mundo en ciudades como...

Agritectura: la tendencia que llegó para quedarse

Agritectura: la tendencia que llegó para quedarse

  Hace un tiempo publicamos un post sobre propuestas que se realizan en  Paris con miras al año 2050, por iniciativa de su alcaldesa Anne Hidalgo.   De hecho hay muchas ciudades que ya están planificando sus innovaciones urbanas con una mirada a largo plazo, ambiciosa...

Panaderias: el viaje de lo tradicional a lo posmoderno

Panaderias: el viaje de lo tradicional a lo posmoderno

No es un post muy apropiado para la intención de cuidarse en las comidas luego del ágape de Pascuas pero la tentación fotográfica nos puede.  Hay lugares donde las panaderías son reductos que sobreviven al tiempo y siguen ofreciendo exquisiteces aggiornadas a nuevas...

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